10月15日，餐厅后厨里散发着一股独特的温暖气息，那便是腌冬菜带来的醇厚滋味。

当北风呼啸而过，新鲜的白菜、芥菜等蔬菜被精心挑选，开启了它们的奇妙腌制之旅。餐厅的师傅们犹如技艺精湛的魔法师，将这些普通的蔬菜变成一道道美味的期待。

   洗净晾干的蔬菜，散发着清新的自然气息。切成适当的块状或条状后，一层盐、一层菜，有序地铺放在容器中。盐，如神奇的催化剂，锁住蔬菜的鲜美，赋予它们别样的风味。每撒一层盐，都像是在为这道冬日美食注入灵魂。

随着容器被密封，冬菜们静静地在阴凉通风处沉淀着时光。日子一天天过去，它们在等待中悄然发生着变化。腌制的过程，就像是一场与时间的浪漫约会，充满着未知与惊喜。

腌冬菜，不仅仅是一道美食，更是职工餐厅在冬日里为大家送上的一份关怀与温暖。它承载着大家对美好生活的向往，也见证着大家在工作中的辛勤付出。在这个寒冷的季节里，让我们一起品味这独特的冬日之味，感受职工餐厅带来的温暖与幸福。